كتاب تغذية الطفل من الشهر الرابع

هريسة الخضر الاولى ..

1 . قطعي البطاطا و الكوسا و اليقطين الى اجزاء صغيرة و ضعيها في الماء الغالي على النار لمدة 15 دقيقة .

2 . اجعلي الخضر هريسة باضافة القليل من سائل السلق ..

3 . قدمي لطفلك هذه الهريسة الفاترة ، وجمدي ما يقي منها بعد تقسيمه في تجاويف مكعبات الثلج ..

.................................................. .

نصائح : الغذاء الجامد الاول لطفلك يجب الا يكون قوي المذاق ، و يكون خالي من التكتل و التخثر .. لتكن البدايات سهلة على الطفل !






المقادير : ملعقة كبيرة و نصف من السميد .

175 مل من الحليب .

تفاحة او كمثرى او مشمش .

يتجانس السميد مع الفواكه و هذه وجبة صالحة لفطور الصباح ..

1 . ضعي التفاح في قدر مغطاة على النار الى ان تبدأ بالغليان ، خففي من ثم النار و دعيه يغلي ل 8 دقائق الى ان تصبح التفاحة طرية .

2 . ضعي السميد في قدر ثانية على نار متوسطة و افرغي الحليب فيها تدريجيا و دعيه يغلي حوالي 3 دقائق مع التحريك ، الى ان يكئف المزيج و اخلطي المزيج مع التفاح او الكمئرى في الخلاط لتحصلي على التماسك المطلوب .

............................................

الفوائد : غني بكاروتين بيتا ، الياف مفيدة للهضم ، فيتامين ب 12 .

و يمكن تجميدها !



لعمر السنة : وصفة سهلة و بسيطة و مقاديرها متوفرة ..

المقادير : موزة واحدة .

زبادي طازج .

ملعقة كبيرة عسل .

شوفان مغلي و مصفى .
طبعا الطريقة معروفة ، 1 . اهرسي الموزة بالشوكة .

2 . ضيفي اللبن الزبادي للموزة المهروسة و عليها رشي العسل و الشوفان .

..................................

غني بفيتامين ج .

فيتامين هــ .

معدن البوتاسيوم .

فيتامين د .

في هذه الوصفة يتذوق الاطفال الطعم الخفيف للدجاج ، و الخضر المختارة هنا حلوة المذاق ، وهي الى ذلك لينة !..

المقادير : 175 غ من الجزر المقطع الى مكعبات .

60 غ من بياض الكراث ( ملفوف ) يقطع شرائح رقيقة .

75 غ من صدر الدجاج يقطع الى اجزاء .

250 غ من البطاطا تقطع الى مكعبات .

...............................................

الخطوات :

1. قلبي الجزر مع و الكراز مع قليل من الزيت في مقلاة على نار خفيفة ، حوالي 5 دقائق ليطرا . اضيفي لحم الدجاج و قلبيه من وقت لأخر .

2 . اضيفي البطاطا و اغمري الكل بالماء ، غطي المقلاة و تابعي الطبخ حوالي 15 دقيقة ، عندما ينضج الدجاج و تطرا الخضار اخلطيه في الخلاط . !

.......................................

الفائدة : غنية بكاروتين بيتا ، حمض الفوليك ، بروتين ، فيتامين أ .

* يمكن تجميدها !





قطع محشوة بالدجاج و البطاطا ..

المقادير :

بطاطا تقطع الى مكعبات .

لفت و طماطم مقطع الى مكعبات .

زيت .

جزرة واحدة مبشورة .

بصل مقطع شرائح رقيقة .

قطع لحم الدجاج .

ملح . و زبدة .

..........................

الخطوات :

1 . اسلقي البطاطا و اللفت و الطماطم في ماء غالي و مملح من 12-15 دقيقة ، الى ان يصبح طري .

2. ضعي البصل و الجزر مع الزيت في مقلاة على النار ، و قلبي من 4-5 دقائق ، اضيفي قطع الدجاج و استمري في الطبخ ل10 دقائق اخرى !

3 . صفي مكعبات البطاطا و اللفت و الطماطم و اسحقيها لجعلها هريسة ( مع زبدة ، اختياري ) ، افرغي البصل و الدجاج و الجزر في الخلاطة ثم امزجيها مع العريسة السابقة .

4 . شكلي المزيج الى كريات بحجم الجوزة . ( ثم قلبيها في طحين لتغطيتها و اقليها ) و هذا اختياري ..

....................................

الفائدة :

غنية بكاروتين بيتا ، حمض الفوليك ، البروتين .

* يمكن تجميدها ..


و بالعافية !

يسهل على الاطفال تناول هذه الكريات باصابعهم و يجدون لذة في قضمها ، و هي كريات لينة و حلوة المذاق !




كل الوصفات الموجوده هون منقوله ن كتاب تغذية الطفل من الشهر الرابع...